Heute habe ich eine riesige Menge Fastensuppe gekocht und dann eingeweckt. Sechs Gläser ganz und gar fastengeeignete – und dabei leckere – Suppe aus grünen Erbsen, Möhren, Kartoffeln und Zwiebeln. Gemüseschnippeln ist eine fast meditative Arbeit. Einwecken heißt: Keine Konservierungsstoffe und keine Blechdosen benutzen und trotzdem Konserven haben. Suppe einwecken heißt: Sich einfach schnell was warmmachen können – besonders in der Fastenzeit, wo es mir unter anderem darauf ankommt, sehr wenig Aufwand in der Küche zu treiben, ist das wirklich praktisch.

Ich sollte wieder öfter einwecken.